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所谓“民以食为天”，对于中国人来说，“吃”是日常中不可或缺的一项。国家统计局数据显示，截至2021年上半年，老百姓在食品方面人均消费支出为3536元，总占人均消费11471元的30.8%，同比增长14.2%，排在消费比重的第一名。

　　而且，随着年轻一代的消费能力觉醒，现在撑起消费市场“半边天”的基本是90后和00后。不过，年轻一代在消费的同时，更加关注一些新兴的经济模式，比如“颜值经济”、“身材经济”，在各种商家的“贩卖”下，一个与吃有关，也与瘦和美有关的行业，正在悄悄兴起。

　　“吃出来”的千亿市场

　　对于很多人来说，拥有“完美”身材是自己的毕生追求，不过，根据世界卫生组织的数据显示，全球大约有20亿人身材肥胖或者“超重”。为了拥有一个健康的身材，通过运动进行瘦身无疑是最佳的减肥方式之一。

　　得益于此，健身房的市场规模正在不断扩大，艾瑞咨询显示，健身行业发展到2030年，将会拥有5.3亿的运动群体，并且运动推动的健身相关产业市场将会扩大到3万亿元。

　　除了健身外，还催生一种靠“吃”就可以减肥的产品，那就是代餐食品。从字面上理解代餐食品，就是代替主食的产品。中商产业研究院的数据显示，2020年，代餐食品的市场规模达到472.6亿元，同比增长高达100%，而且，从2017-2020年，代餐食品的年均复合增长率达到68.8%，业内人士预测，发展到2021年，市场规模或将达到924.3亿元。

　　对于未来的发展，欧瑞国际乐观预计，2022年，代餐产品的市场规模将超过1200亿元。同时爱企查数据显示，目前存在与代餐相关的企业累计超过1万家，而且在2021年，全国新增了超过4300家代餐企业。

　　可见，代餐行业“瞄准”了当前年轻人的减肥心理。对于这部分有需求的人来说，多数人愿意为了减肥花钱，现在约有91.6%的年轻人会购买与减肥相关产品，单拿代餐来说，2020年，代餐食品的销量同比增长290%，人均购买金额在3000元以上。

　　不过，目前中国代餐食品的渗透率仅有29.7%，比起欧美市场的90%的渗透率，未来还有很大的发展空间。不过，代餐作为一个新兴行业，仍然存在着不少的问题。首当其冲，就是被消费者一直诟病的“智商税”。

　　又一骗局收割年轻人“智商税”？

　　在电商平台随手一搜，代餐食品从几元到几百元不等，其中有一款号称全网销量第一的“网红面包”，打着低脂和全麦的“噱头”，没想到经过上海专业机构检测后，发现食物所含的碳水化合物严重超标，比宣传的多出40%。

　　对此，2021年9月10日，《法制日报》发文“点名”代餐行业，指其营销太过，并且“大玩文字游戏”，以此吸引更多的消费者盲目购买，但是代餐的真实性，却无法保证。

　　那么代餐食品有多少回头客？根据丁香医生研究院的报告显示，在受访的用户当中，有超过一半的用户表示以后不会再购买代餐食品，而坚持食用代餐食品超过一个月的群体仅占7%。更有些年轻人在食用一段时间后，表示代餐产品没有任何用处，纯粹是“智商税”。

　　代餐行业“乱象丛生”

　　对于代餐行业“鱼龙混杂”的现况，相关减重专家表示，代餐食品绝对不可以当饭吃，因为代餐中并不含人体所需的足够营养物质，如果长期食用，对人体会造成无可逆转的伤害。